Aushängeschild von Ivan Orkin auf der Lower East Side. Der gebürtige New Yorker hatte sich zuvor mit zwei eigenen Läden in Tokio einen Namen gemacht und kocht seine Ramen inzwischen wieder in der Heimatstadt. Anders als die übliche Tresen-Bude ein Restaurant mit vollem Service; bekannt aus der dritten Staffel der Netflix-Reihe Chef’s Table.
